回転寿司、と思いきやオーダー式な寿司屋

廻る天下寿司・高田馬場店高田馬場駅から、さかえ通りに入って中ほどにある安い寿司店があるので、気になって入ったのである。場所は、「廻る天下寿司・高田馬場店」(写真)。
1皿は120円なので、ちょっと高めではあるが、大トロがタイムサービスで提供されるとあれば、安いものである。入った時には夕方前でタイムサービス中であった。で、ターンテーブルはあるが、寿司がほとんど回っていないではないか。なんと、中に職人さんがいてオーダーしていく方式である。わずかながら回転しているものもあるが補足的なものと見てよい。まあ、この方が注文品を間違って取ったり、逆に注文したものを取り損ねる心配をせずに済む。
オーダーは2種類までで、注文を受けてから握りにかかるので、シャリはやや温め。なんでも、シャリは人肌がちょうどいいというのがモットーなのだ。確かに、寿司は温かいご飯と冷たいネタが組み合わさっているのが基本だからね。普通の回転寿司は両方が冷たい状態で回っているから、これが普通と思ってしまうのだね。
しみじみ味わい、15皿食べたところで満腹。精算して仕事にでかけよう。